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Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto beverina

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WITBIER (BLANCHE)

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Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore.

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Si presenta poi, al palato, con una piacevole armonia di cereali ed agrumi che si compenetrano fondendosi, in seguito, in un delicato equilibrio floreale e speziato. Questo porta ad un finale leggermente erbaceo lasciando il posto, in bocca, a un’esile e stuzzicante nota pepata.

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Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, frumento, miscela di spezie e scorze d’agrumi in proporzione variabile, luppolo, zucchero, lievito.

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Cereale;Agrumato;Speziatura

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#E2B87F;#F9E547;#A48E2A

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80%;80%;45%

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0,33L;0,75L;1,5L

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5% vol.

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12,7

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6-8

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8-10

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8-10°C

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#557D3E

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Cereale

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Agrumato

 

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Isaac è la seconda birra nata in casa Baladin: una blanche artigianale dal gusto curioso e speziato.

• Caratterizzata da un color giallo paglierino, Isaac si distingue per il suo delicato profumo agrumato e speziato.
• Il gusto nasce dalla fusione di cereali (tra cui il frumento) e agrumi, in grado di creare un equilibrio stuzzicante tra le note speziate ed erbacee.

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Pesci delicati cotti anche delicatamente speziati, carni bianche, formaggi a pasta molle, mozzarelle.